
去菌是指殺死一定數量的細菌以使菌落總數滿足所需條件並殺死所有細菌的過程·✘·◕↟,這稱為去菌•◕₪✘·。
如何確保微波殺菌的效果已成為食品工業的另一個重點•◕₪✘·。根據對微波的多年研究·✘·◕↟,為保證理想的微波殺菌效果·✘·◕↟,必須首先使用專業的微波殺菌裝置·✘·◕↟,以確保殺菌效果符合要求•◕₪✘·。裝置必須配備完全由計算機控制的設施·✘·◕↟,以防止人為因素和環境因素改變去菌效果•◕₪✘·。其次·✘·◕↟,應採取一套完整的自動無菌灌裝措施·✘·◕↟,以防止二次汙染•◕₪✘·。已經證明對於不同的產品和不同的生產條件必須採用不同的過程•◕₪✘·。確定適當的微波裝置後·✘·◕↟,去菌過程就成為確保去菌效果的關??鍵•◕₪✘·。
中藥微波乾燥殺菌裝置的特點₪₪▩↟:
1.乾燥時間短·✘·◕↟,產品香味濃郁;
2.乾燥溫度低且均勻·✘·◕↟,產品色澤鮮豔;
3.選擇性加熱•◕₪✘·。由於水分子吸收微波的能力強·✘·◕↟,含水量高的部分比含水量低的部分具有更多的微波功率•◕₪✘·。這是選擇性加熱的特徵·✘·◕↟,透過它可以實現均勻的加熱和乾燥•◕₪✘·。
4.用於乾燥和脫水的水和氣的方向是從內到外•◕₪✘·。因此·✘·◕↟,微波乾燥具有膨脹的功能·✘·◕↟,這有利於後續的粉碎過程•◕₪✘·。